掃除にも料理にも!炭酸水

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掃除にも料理にも!炭酸水

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掃除で使うときは、炭酸ガスの気泡によって汚れを吸着させる効果が。炭酸ガスは油などの汚れを核として気泡となり、徐々に大きくなって浮き上がるときに汚れを一緒に連れて行ってくれます。

 

飲み残した炭酸水は、そのままにせず、霧吹きに入れて、アチコチお掃除に活用してみてください。あっというまに汚れが落ちます。そして炭酸水でも十分に家庭内のお掃除をすべて行うことができます。これは、炭酸水が弱酸性であること、優れた抗菌力があり、手垢などを落とす力があるリます。また、炭酸水の中の二酸化炭素が、モノを拭くことによってすぐに帰化するので、乾きが早く、拭いた跡が残らないのです。

 

何と言っても手にも優しいですし、小さなお子さんがいる家庭ですと、拭いた後も安心。体に良いだけではなく経済的で、エコな生活にはピッタリです。
炭酸水は、美容にも良いのですが、血行を良くして代謝を上げると言われています。

 

 

料理で使う場合、オススメはお肉の塊を煮る時に、水ではなく炭酸水を使うのです。そうすることで、お肉が柔らかくなります。しかも時短で煮上げることができます。又、肉だけではなく、魚や根菜類、豆腐なども同様に柔らかく煮ることができます。

 

お好み焼きや卵焼きの中にも、大さじ1程度の炭酸水を入れるだけで、フワフワに仕上ります。粉類でいうと、天ぷらもフワフワ衣を作ることができます。たんばく質などがこの弱酸性の水分に包み込まれること、二酸化炭素の気泡の膜できることなどで、フワフワになったり、食材も柔らかくなると考えられています。

 

時短料理の決め手としても、炭酸水を利用してみてください。

 

 

 

掃除に使ってみよう!

つけおき洗いの方法

 

 

・きれいなグラスやタッパーに炭酸水を入れる
・ネックレスやブレスレット、指輪、メガネをつけましょう
・しばらくそのまま気泡がなくなるまで置いておく
・静かにつけおきすればOK!


 

水洗いの必要はないので、そのまま拭いて乾かしてください。
炭酸は温度が冷たいほうが炭酸濃度が高いです。その分洗浄パワーもUP!

 

 

拭き掃除

 

炭酸飽和で水に溶けている二酸化炭素によって汚れが浮き上がりますので、窓ガラスや鏡の拭き掃除にさっとふけばそれだけでピカピカに。
衣類についたシミも、浮き上がらせる効果がありますのでお勧めです。

 

 

・炭酸水を雑巾に浸し、ゆる〜く絞って鏡や窓ガラスを拭く
・炭酸水の水滴が十分残るように、軽く拭いて10分ほど放置


料理にも活躍!

お米を炊こう

お米を炭酸水で炊いてみましょう。炊飯器のふたを開けたときに、「少し量が増えたかな?」と思うくらい、ふっくらと炊きあがります。これは、炭酸水に含まれている炭酸ガスが気泡化するため、お米が立ったような感じになる為。見た目もツヤツヤで、モチモチとした食感に変わります。

 

それではお米の炊き方です。

 

 

・米をに水道水でといで炊飯器に
・炭酸水を注ぐ(いつもの水と同じ分量で)
・あまり泡が立たないよう静かに注ぐのがポイント
・あとは普通にスイッチを入れるだけ!


 

炭酸水は、炭酸水素ナトリウム(重曹)入りの物を使うと、重曹の膨張効果でさらにふっくら炊き上げることができます。炊き込みご飯ももっちりと仕上げることができるので、ぜひためしてくださいね。

 

 

ハンバーグ作りにも!

ハンバーグを作る時、パン粉に牛乳を加えて湿らせますが、その牛乳を炭酸水に変えるだけで焼きあがりがふっくらするのです。
さらに、ふたをして蒸し焼きにする段階で加える水を炭酸水に変えると、外からも炭酸ガスが浸透して、ジューシー感が生まれるのです。

 

作り方は普通のハンバーグを作る時と同じ。

 

 

・パン粉に炭酸水を加えて湿らせる(かき混ぜると泡立つので、湿らすだけ)
・それにひき肉、炒めた玉ねぎ、塩コショウを合わせる
・フライパンで焼き、両面にこんがり焼き色がついたら、炭酸水を大さじ1〜2杯加え、ふたをして蒸し焼きに


 

いつも通りにしっかり火が通っても、ぺちゃんこにならないので安心です。

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